Mansikka-Halloumi –salattia keskikesällä

Juhannusta vietimme ystävien mökillä, jossa meillä oli kimppaan valmistettu dinneri. Me söimme päivällä matkalla vaan herkullisen keskikesän mansikkaisen salaatin. Tuo Halloumin paistaminen kaasuliedellä veneessä epäonnistui hieman, koska en saanut pannua tarpeeksi kuumaksi. Tuo juustojen vaaleus oli onneksi lähinnä vaan kauneusvirhe, koska maku ja narskuminen oli oikein kunnossa =)

 Olin kerännyt 7 yrttiä jo hyvissä ajoin päivällä, mutta ilta kului sen verran joutuisasti, että nukuin yön kuin tukki, näkemättä mitään unia. Aamulla löysin yrtit veneen ulkopöydältä, jonne olin ne unohtanut.

-Sanna-