Äidin 65-vuotis syntymäpäivät

Sannan äidin 65-vuotis juhlien kunniaksi olimme luvanneet suunnitella ja valmistaa dinnerin juhliin, jotka vietettiin perhepiirissä. Ideana on vapauttaa juhlittava keittiövuorosta kokonaan, joka tulisi olemaan vaikeaa, mutta monen kehotuksen jälkeen saimme sankarin ainakin välillä pois keittiöstä.

Alkuvalmisteluita lautasannoksiin:

Karitsan kyljykset yrtti-valkosipuli -marinadissa:

Kesäiseen grilliateriaan sisältyi marinoitua pinaattia ja pekanpähkinää, punajuuriröstiä ja kevyesti marinoitua luomukaritsankyljystä suoraan Norrbron lammastilalta (toimittavat aika-ajoin ihan vaikka kotiovelle ainakin pääkaupunkiseudulle). Todella herkullista lammasta ja vieläpä edullista.

Tässä oli Kaijalle suunnittelemamme menu kokonaisuudessaan. Tai -sanoja on aterioissa, koska joukossa oli sekä kala-allergikkoja että kasvissyöjiä:

Kaijan Kesämenu

Kermainen Herkkutattikeitto,

Paahdetut saaristolaisleipäpalat graavilohella tai ankanmaksapateella

*    *    *

Kokonaisena grillattua naudan sisäfilettä tai Halloumia

Pinaatti-Cashew-pähkinä –pedillä

Punajuuriröstiä ja piparjuurismetanaa

*    *    *

Kolmen suklaatryffelin kakku ja vanilijajäätelöä

*    *    *

Kahvi Avec



-J-