Pastaa tomaattikastikkeessa ja Mango-smoothieta

Torstai-illalla teki mieli jotain ruokaisampaa monien viimeaikaisten salaattiaterioiden jälkeen. Olimme myös pyöräilleet suhteellisen reippaan ja mäkisen lenkin Haltialan ja Paloheinän maastoissa, joten pasta oli mainio ratkaisu. Joalla oli päävastuu tämän lempi-pastamme valmistuksessa.

Tomaattien kalttauksen ja pilkkomisen jälkeen ne saavat muhia kunnolla sipulin, valkosipulin ja öljyn kanssa.

Joukkoon lisättiin loppuvaiheessa hieman Balsamicoa, Proscuitto-kinkkua ja kunnolla Basilikaa. Parmesanin raastoin pöytään, jotta sitä saa lisätä oman makunsa mukaan.

Juomana oli Karl Mayn Weiss Burgunder, neutraali, hedelmäinen, raikas ja ihastuttava valkoviini joka sopii jopa tomaatille.

Jälkkärismoothieen ei tullut muuta kuin yksi kypsä Mango, vanilijajäätelöä sekä ehkä noin puolen sitruunan mehu.

-Sanna-